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刀椒鱼头成语打一菜名（刀辣椒鱼头打一菜名）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。刀椒鱼头成语打一菜名，刀辣椒鱼头打一菜名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、这几...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。刀椒鱼头成语打一菜名，刀辣椒鱼头打一菜名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、这几个加在一起就是一道名菜：剁椒鱼头，如果是打一字，我觉得是——湘
2、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。
3、剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
