您现在的位置是：首页 >要闻 > 2023-12-02 07:18:18 来源：
手抓肉用哪个部位（手抓肉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。手抓肉用哪个部位，手抓肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、手抓肉是呼伦贝尔草原...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。手抓肉用哪个部位，手抓肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品
2、方法：肉从羊的骨节卸开，不弄碎骨头，并将羊头、羊蹄燎毛与羊肚、肝肺等洗净同时下锅。
3、下肉要用凉水，用大火煮至开锅后撇去浮沫，并不断用勺子舀起浪头水浇在大块的羊肉上。浇20分钟左右，加食盐后改用微火加锅盖闷严慢慢将肉煮烂。
4、在煮肉的同时，要将小麦面粉和成宽面片。等肉煮好后，将肉捞入大盘中，分肉时要肥瘦搭配好，稍晾一会儿才上餐桌。并用肉汤将煮熟的宽面片垫在盘子底部，名曰“纳仁”，将肉配好放在面片上，用肉汤将切成丝状的洋葱烫熟，浇在羊肉和面片上即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
