陕西面食biangbiang面怎么写口诀（陕西面食biangbiang面怎么写）

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“Biang”字和“Biang-biang”词汇的发音是拟声词，其相声得名如下：

1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出Biang-biang的声音；

2. 面在下锅时，在锅沿上会发出Biang-biang的声音；

3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出Biang-biang的声音；

4. 面在入口时，在嘴边会发出Biang-biang的声音；

5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性，胃口筋道。

拓展资料：

Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。

陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。 这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西人食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“ 一样。除了在她的号上，别的地方用不上（日月明空）。

参考资料：biangbiang面  百度百科

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