椰蓉条的制作方法和配方（椰蓉条）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。椰蓉条的制作方法和配方，椰蓉条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

高筋面粉

260克

纯牛奶

130克

蛋白液

30克

砂糖

50克

盐

2克

酵母

3克

色拉油

10克

辅料

馅料

椰蓉

25克g

黄油

30克

鸡蛋

1个

砂糖

60克

椰粉

20克

淀粉

10克

步骤

1.准备好所需的材料待用

2.将面团中除油和盐之外的所有材料放入厨师机里启动和面程序10分钟，然后加入盐和黄酒启动二次和面10分钟，结束后将和面盘盖上保鲜膜发酵至1个小时以上，让面团发酵至2倍大

3.将黄油软化后加入椰蓉馅所有材料混合均匀，盖上保鲜膜静置

4.面团发酵好后取出排气，揉成光滑的面团，将面团擀开成长方形的面片，将左边三分之二的部分均匀抹上椰蓉馅，将右边三分之一的部分向中间折起，将左边的三分之一的部分向中间折起

5.用擀面杖将面团轻轻压平，然后分切成八等分的小长条，每条抓住两头扭两下，排列在烤盘上，然后放在温暖处进行二次发酵至两倍大，取出在面包表面刷上蛋黄液

烤箱预热上下火170度烤18分钟，上色后可加盖锡纸

6.成品

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。