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黑胡椒和白胡椒是一种植物吗(黑胡椒和白胡椒)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。黑胡椒和白胡椒是一种植物吗,黑胡椒和白胡椒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、胡...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。黑胡椒和白胡椒是一种植物吗,黑胡椒和白胡椒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、胡椒属胡椒科"peper nigrum"蔓性植物的果实,含有挥发油,水茴香、淀粉、色素、蛋白质等。

2、胡椒有黑胡椒及白胡椒两种,当果实未成熟时为浅绿色,像葡萄一串串的挂在枝干上,把未成熟的果实摘下烘干,果皮会转为黑褐色,就变成了一般所谓的"黑胡椒"。

3、然而,若将成熟的果实去掉外皮再烘干,泡浸在水里,待果皮软化除去便成"白胡椒"。

4、黑、白胡椒其实是来自同一种植物,差别只在于成熟及去除果皮与否,但药用价值则以白胡椒为佳。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。