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蕨根粉怎么凉拌好吃 饭店（蕨根粉怎么凉拌好吃）
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大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蕨根粉怎么凉拌好吃 饭店，蕨根粉怎么凉拌好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
凉拌蕨根粉制作过程：
材料：蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油，生抽，醋。
做法：
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
