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油焖笋的做法详细步骤窍门(油焖笋的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。油焖笋的做法详细步骤窍门,油焖笋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、展开全...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。油焖笋的做法详细步骤窍门,油焖笋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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2、油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。

3、做法为:

4、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。

5、1)鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。

6、2)锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。

7、3)调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。

8、4)打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。