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油焖笋的做法详细步骤窍门（油焖笋的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油焖笋的做法详细步骤窍门，油焖笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、展开全...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油焖笋的做法详细步骤窍门，油焖笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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2、油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
3、做法为：
4、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。
5、1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
6、2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
7、3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
8、4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
