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土匪猪肝和溜肝尖区别（土匪猪肝）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。土匪猪肝和溜肝尖区别，土匪猪肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料猪肝500克...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。土匪猪肝和溜肝尖区别，土匪猪肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料猪肝500克
调料食盐适量味精适量葱3根姜10克蒜5瓣干辣椒7个料酒适量淀粉适量辣豆豉适量
土匪猪肝的做法
1.猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水
2.葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端
3.猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟
4.锅热至8分热，倒入油热锅
5.放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香
6.到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香
7.把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
