糖火烧又酥又软的做法视频大全（糖火烧又酥又软的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糖火烧又酥又软的做法视频大全，糖火烧又酥又软的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

面粉300克

酵母4克

红糖60克

水200克

辅料

熟面粉

30克

熟芝麻

50克

芝麻碎

适量

油酥

适量

盐

1克

花生油（馅料用）

15克

油酥糖火烧的做法

1.

先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟

2.

将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎

3.

碗里加干面粉，锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥

4.

60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅

5.

饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐

6.

从一边卷起成一大卷

7.

左手托住面团向上，右手虎口向下掐断，就是一个剂子

8.

分别擀成中间厚两边薄的圆片

9.

取一圆片加适量红糖馅，像包包子一样慢慢合拢口

10.

收口向上轻轻压扁成生坯

11.

生坯两面不刷水，只在四周刷水后沾满芝麻

12.

依次做完，收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度

13.

200度、中层、20分钟就可以出炉啦

烹饪技巧

1.里面忘了说熟面的方法：就是将面粉放入不加任何东西的锅中，小火炒到微黄倒出冷却即成；

2.饧面的时间就可以做油酥、红糖馅、芝麻碎，可以节省时间。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。