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怎样做红烧鸡爪子(秘制红烧鸡爪)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎样做红烧鸡爪子,秘制红烧鸡爪很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材主料凤爪500g辅...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎样做红烧鸡爪子,秘制红烧鸡爪很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料

凤爪

500g

辅料

芝麻

少许

适量

花椒

适量

八角

2个

桂皮

1片

香叶

2片

冰糖

10g

3根

十三香

2g

酱油

4勺

老抽

2勺

料酒

2勺

步骤

1.鸡爪逐个冲洗干净,减去指甲,个人卫生还是要搞好的。

2.冷水上锅,放入鸡爪,1勺料酒,水开后中小火煮1分钟后捞出冲洗干净。

3.起锅热油,放入八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖、葱、姜小火煸炒1分钟。

4.放入鸡爪,加一碗冷水,水开后加入4勺酱油。

5.2勺老抽.

6.1勺料酒。

7.少许十三香,中小火煮6~8分钟即可。

8.瞅瞅这张牙舞爪的红烧鸡爪

9.出锅后撒少许芝麻,美美的~

小贴士

我的口味偏淡,因为酱油放得比较多,所以就没有加盐。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。