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厥菜的功效与作用及食用方法（厥菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。厥菜的功效与作用及食用方法，厥菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蕨菜为蕨类植...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。厥菜的功效与作用及食用方法，厥菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。
2、它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。
3、蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，我国蕨菜大量用于出口。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
