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油淋干豆腐的做法教程(油淋干豆腐的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。油淋干豆腐的做法教程,油淋干豆腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料千张 ...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。油淋干豆腐的做法教程,油淋干豆腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

千张 豆腐皮我每次都是买五块钱的!吃一顿刚好

辅料

花椒少许 干辣椒碎少许

大葱切碎少许 蚝油大大的放,多多的放

油淋干豆腐的做法步骤

1. 豆腐皮,五块钱的!切的时候把它卷起来,好下刀!

2. 尽量往细切,好入味!

3. 锅上备好煮开的水

4. 把切好的豆腐丝下水煮个三分钟,豆腐丝发白捞出来!你也可以根据自己喜欢的软度多煮一下!这个可以随意!

5. 调料,蚝油为主,多放,少许盐,味精,鸡精,花椒油,香油,生抽,胡椒粉一点点!(我有加点蔬菜精,家里没有,可以不放,无所谓!)

6. 把煮好的豆腐丝用手拌料抓匀!然后上面撒好大葱碎!我忘记拍照了!记得一定要撒大葱碎在上面,要不味道差好多

7. 抓一些花椒粒,下完油就可以放,不用等油开!

8. 油多烧一点,这道菜就是费油!油的温度自己控制,油温高点,淋出来也香一点

9. 干辣椒,要切成丝哦,整个干辣椒爆出来的不香!

10. 油差不多了,就把辣椒放进去,辣椒很容易炸糊,所以油快出锅的时候放!

11. 辣椒下去有一点黑的时候,马上关火,起锅,这样,这辣椒碎也可以吃,很脆很香!

12. 然后把油淋上去就好了!简单吧!嘻嘻

小贴士

搅拌豆腐的时候,用手抓来的均匀,最好让每条豆腐皮上都有蚝油,这样,油泼下来的时候才够味!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。