油淋干豆腐的做法教程（油淋干豆腐的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油淋干豆腐的做法教程，油淋干豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

千张 豆腐皮我每次都是买五块钱的！吃一顿刚好

辅料

花椒少许 干辣椒碎少许

大葱切碎少许 蚝油大大的放，多多的放

油淋干豆腐的做法步骤

1. 豆腐皮，五块钱的！切的时候把它卷起来，好下刀！

2. 尽量往细切，好入味！

3. 锅上备好煮开的水

4. 把切好的豆腐丝下水煮个三分钟，豆腐丝发白捞出来！你也可以根据自己喜欢的软度多煮一下！这个可以随意！

5. 调料，蚝油为主，多放，少许盐，味精，鸡精，花椒油，香油，生抽，胡椒粉一点点！（我有加点蔬菜精，家里没有，可以不放，无所谓！）

6. 把煮好的豆腐丝用手拌料抓匀！然后上面撒好大葱碎！我忘记拍照了！记得一定要撒大葱碎在上面，要不味道差好多

7. 抓一些花椒粒，下完油就可以放，不用等油开！

8. 油多烧一点，这道菜就是费油！油的温度自己控制，油温高点，淋出来也香一点

9. 干辣椒，要切成丝哦，整个干辣椒爆出来的不香！

10. 油差不多了，就把辣椒放进去，辣椒很容易炸糊，所以油快出锅的时候放！

11. 辣椒下去有一点黑的时候，马上关火，起锅，这样，这辣椒碎也可以吃，很脆很香！

12. 然后把油淋上去就好了！简单吧！嘻嘻

小贴士

搅拌豆腐的时候，用手抓来的均匀，最好让每条豆腐皮上都有蚝油，这样，油泼下来的时候才够味！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。