您现在的位置是:首页 >要闻 > 2024-01-10 03:18:29 来源:

伊府面的由来(伊府面)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。伊府面的由来,伊府面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、此面为山西饮食行业传统经...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。伊府面的由来,伊府面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、此面为山西饮食行业传统经营品种,是山西花样面食之一。

2、可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等。

3、 伊府面 原料配方 面粉1公斤 鸡蛋0.5公斤 食用植物油2.5公斤 肉松250克 猪油150克 虾米、葱丝、姜丝、精盐、味精、淀粉、香油适量。

4、 制作方法 1.制佐料:将猪油150克放入锅内煮沸,用葱、姜丝炝锅,随即放入切碎的虾米等炒一下,冷却后等分成10份,与肉松混合均匀装入塑料小袋,每袋25克,加热封口。

5、 2.制生面条:先烧开水再下生面条,煮到七成熟时捞出,沥去水分,分成100克一团,稍冷却后,逐个下油锅炸成金黄色,捞出滤去余油,冷却后装入塑料袋内,同时放进佐料小塑料袋。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。