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伊府面的由来（伊府面）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。伊府面的由来，伊府面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、此面为山西饮食行业传统经...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。伊府面的由来，伊府面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、此面为山西饮食行业传统经营品种，是山西花样面食之一。
2、可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等。
3、 伊府面 原料配方 面粉1公斤 鸡蛋0.5公斤 食用植物油2.5公斤 肉松250克 猪油150克 虾米、葱丝、姜丝、精盐、味精、淀粉、香油适量。
4、 制作方法 1.制佐料：将猪油150克放入锅内煮沸，用葱、姜丝炝锅，随即放入切碎的虾米等炒一下，冷却后等分成10份，与肉松混合均匀装入塑料小袋，每袋25克，加热封口。
5、 2.制生面条：先烧开水再下生面条，煮到七成熟时捞出，沥去水分，分成100克一团，稍冷却后，逐个下油锅炸成金黄色，捞出滤去余油，冷却后装入塑料袋内，同时放进佐料小塑料袋。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
