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蒜苔炒鸡蛋做法步骤(蒜台炒鸡蛋)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蒜苔炒鸡蛋做法步骤,蒜台炒鸡蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.炒锅内放油,油7...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蒜苔炒鸡蛋做法步骤,蒜台炒鸡蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.炒锅内放油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下,(如不喜欢吃葱姜,待葱姜香味爆出来后,取出丢掉,只留有葱姜味的油就可以了)
2.将鸡蛋打好放入锅内,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,加适量的盐,取出备用
3.锅内放少许油,烧热后放入切好的蒜毫,大火快速翻炒
4.蒜蒜8成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许酱油、鸡精,出锅装盘
注:1由于盐容易破坏表菜中的营养,所以建议将其放在鸡蛋中,这样鸡蛋的味道也会很好,但注意不要放太多,因为后面还要加酱油,如果加过酱油后感觉不够咸,可再适量加一点盐
注:2用此法可做任何其他的青菜炒鸡蛋
注:因为鸡蛋一般都会有些许腥味,所以摊鸡蛋前要用葱姜爆锅,而且这样可以提高菜肴的香味
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。