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莲子糕多少钱一斤(莲子糕)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。莲子糕多少钱一斤,莲子糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:干莲子、碱面、白糖...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。莲子糕多少钱一斤,莲子糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料:干莲子、碱面、白糖、糖桂花、琼脂

制作方法:

1、将干莲子放在沙锅内,加入碱面,用开水浇烫后,立即用竹刷搅刷几分钟,把水倒掉;

2、接着按上法进行二次,直到把皮全都刷掉,莲子呈白色时,用水洗净即成;

3、将莲子去掉莲心,泡在凉水盆里,上笼用旺火蒸半小时取出,轧碎过罗成莲子茸。

4、琼脂放入盆内,上笼用旺火蒸化;

5、将莲子茸与白糖、糖桂花一起放在铜锅中,用微火慢熬水沸后,将琼脂倒入锅内搅匀;

6、熬5分钟,去掉浮沫,倒入盘中晾凉,放入冰箱冷却、凝结即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。