小西米怎么吃法大全（小西米）

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1、小西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的圆珠形粉粒。小西米呈圆球状，形状极像小珍珠，珍珠奶茶中的珍珠就是小西米所制。

2、小西米图例：

3、西米：即西谷米，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。小西米是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。西米棕榈生长在低漥沼泽地，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空，树在果熟后死去。

4、栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。

5、外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

6、小西米功效：具有健脾、补肺、化痰的功效。有治脾胃虚弱和消化不良的作用，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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