红烧肉怎么做不腻又好吃（红烧肉怎么做不腻）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧肉怎么做不腻又好吃，红烧肉怎么做不腻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

2、 流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。

3、待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

4、 流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。

5、同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。

6、一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。

7、当肉块变成金黄，再加水没过肉块。

8、随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。

9、最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。

10、当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

11、 提示： 可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。

12、 炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。