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最简单的凉拌菜有哪些做法(最简单的凉拌菜有哪些)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。最简单的凉拌菜有哪些做法,最简单的凉拌菜有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。最简单的凉拌菜有哪些做法,最简单的凉拌菜有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、凉拌莴苣丝

制作方法:

(1)莴苣去外皮,切丝

(2)将莴苣丝和胡椒粉、糖、花椒、盐、蒜头放入碗中

(3)取小勺放入适量油和花椒,小火加热至花椒颜色变深,闻到椒香味,关火

(4)趁热淋在莴苣上,再加上一勺史云生鸡汤,拌匀即可

2、爽辣金针菇

制作方法:

(1)金针菇去蒂洗净,入开水中微焯1分钟

(2)焯制期间可加入适量油和细盐

(3)将焯好的金针菇沥水出锅,加入适量酱油、适量辣椒酱,一勺史云生鸡汤拌至均匀入味既可

3、香菜拌紫甘蓝

制作方法:

(1)紫甘蓝每片剥下,清水洗净,切成细丝

(2)放在大碗里加两勺盐拌匀,腌制十分钟

(3)将紫甘蓝清水冲洗干净沥干

(4)将沥干的紫甘蓝放入碗中,加两勺白糖、一勺白醋、一勺史云生鸡汤和几滴芝麻油

(5)最后加入一把切碎的香菜,筷子拌匀即可上桌

4、酸辣黑木耳

制作方法:

(1)干的黑木耳提前用冷水浸泡好,泡好的黑木耳洗净后撕成小朵

(2)青椒,红椒,香葱洗净后分别切小丁,姜切丝

(3)锅中加入适量清水,烧开后将黑木耳放入绰一下,捞出控干水份

(4)木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中,加入适量的盐、香醋及史云生鸡汤,拌匀即可。

5、经典拍黄瓜

制作方法:

(1)将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅)

(2)放在案板上用刀拍开,顺长切成两半。

(3)然后将黄瓜切成小块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油及适量的史云生清鸡汤。吃前淋入少许醋即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。