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黄鱼烧豆腐的做法视频（黄鱼烧豆腐）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。黄鱼烧豆腐的做法视频，黄鱼烧豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材黄鱼 2条豆...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。黄鱼烧豆腐的做法视频，黄鱼烧豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
黄鱼 2条
豆腐 2盒
葱 4克
姜 4克
水淀粉 5克
料酒 15毫升
盐 3克
酱油 2勺
白糖 3克
醋 1勺
步骤
1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；
2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；
3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；
4.黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；
5.锅内留底油，入姜丝、葱段煸香；
6.将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；
7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
