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豆腐虾仁汤的做法大全家常(西红柿虾仁汤的做法)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。豆腐虾仁汤的做法大全家常,西红柿虾仁汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!菜系...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。豆腐虾仁汤的做法大全家常,西红柿虾仁汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
菜系及功效:家常菜谱 工艺:烩番茄虾仁汤的制作材料:主料:虾仁75克,面包100克
辅料:鸡蛋清10克,小麦面粉50克
调料:盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,鸡精2克,淀粉(玉米)5克,植物油15克,白兰地5克,番茄酱10克
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1. 虾仁用盐水洗净,捞出控净水分,置于容器内,加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆;
2. 面包去皮,切小丁;
3. 锅置火上,放入适量油和面粉,用小火慢慢地炒成黄色,再下入番茄酱和奶汤搅拌均匀,然后用精盐、鸡精调好口味,加适量白兰地酒搅匀;
4. 浆好的虾仁用沸水氽透至熟,捞出后分装在小汤碗内,制好的番茄汤也均匀地浇在小汤碗内;
5. 把面包丁用热油炸酥,也分装在小汤碗内。
食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。