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怎样熬猪油才又白又香视频教学(怎样熬猪油才又白又香)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎样熬猪油才又白又香视频教学,怎样熬猪油才又白又香很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎样熬猪油才又白又香视频教学,怎样熬猪油才又白又香很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
猪油熬出来为什么不白
1、可能是熬的时候火太大,熬糊了导致的。应小火慢熬,不然油渣会焦,如果量大,可以最开始的时候加点水。
2、可能是熬的时候锅没有洗干净,杂质混合在猪油里,熬出来的猪油就不白了。
怎么熬出一碗清亮洁白的猪油
1、猪板油买回来洗净,控水。(熬猪油最好去猪肉摊买猪板油,出油率高,成本低。或者用肥肉膘,也行)
2、将猪板油切丁,放入锅内。(如果感觉不好切,可以将其提前冷冻下,以防刀滑切到手。)
3、将猪板油切丁,放入锅内。(如果感觉不好切,可以将其提前冷冻下,以防刀滑切到手。)
4、不要盖盖子,小火,不断加热。(水还没有熬干的时候,液体呈白色,待水蒸发掉,油开始析出,锅子边缘的液体就呈现浅黄色。)
5、肉丁逐渐变小,水蒸发掉,油析出,液体变晶莹。
6、待油渣变浅黄色,基本萎缩时,将火关掉,用勺子将油舀出,滤网过滤油渣。(盛器一定要选择耐高温的,有盖子易保存。如果盛器不耐高温,就在锅子里面晾凉再装也可以)
7、将猪油静置晾凉,放密封,放冰箱保存即可。(如果一时吃不完,可以冷冻保存)。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。