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怎么自己酿酒教程视频(自己酿酒的方法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎么自己酿酒教程视频,自己酿酒的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!白酒的做法:...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎么自己酿酒教程视频,自己酿酒的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

白酒的做法:

1、首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量的酒糟压平。

2、酒糟放完后,再放入一个干净无水无油的大碗。

3、把装酒糟的木桶放到锅中,然后用毛巾把木桶口围起来。

4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅,注意要让木桶内部密封不透气,不能漏气了。

5、在铝锅中倒入适量的清水,然后大火烧开,水有点烫手时换水。

6、换水后再次烧至烫手,然后取出木桶里的大碗,这样白酒就做好了。

啤酒的做法:

1、将麦芽粉碎或者捣碎,将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水,放锅里慢煮45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟,再升温到72度。

2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来,将甜麦汁全部收集起来,煮60分钟,边煮边搅拌,沸腾时加入酒花5g,然后蒸发一斤水,浑浊的麦汁会变清亮。

3、关火,在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌,锅底中间会出现沉淀物,静置把热麦汁缓缓倒入紧密封口容器,在麦汁冷却到20度加入啤酒酵母。

4、密封放冰箱里,需发酵一个月左右,温度保持5度左右,观察酵母是否有变多,沉淀下来,开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。

葡萄酒的做法:

1、将葡萄粒拆下来,若想保证葡萄粒的完整,可以用剪刀延着葡萄粒与葡萄枝连接的地方将其剪下来,然后用水将葡萄粒清洗干净。

2、将洗好的葡萄粒放入搅拌机中,用搅拌机将葡萄粒搅碎。

3、根据自己的口味,在搅碎的葡萄汁中加入适量冰糖,密封后放置在冰箱中冷藏一个月,使其自然发酵,一个月后将其取出,自制葡萄酒就完成了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。