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马肉的营养价值及功效和作用（马肉的营养价值）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。马肉的营养价值及功效和作用，马肉的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、马...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。马肉的营养价值及功效和作用，马肉的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
2、适宜人群：适宜气血不足，营养不良、腰酸腿软之人食用；适宜老年人食用；适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
3、不适宜人群：孕妇忌食；患有痢疾、疥疮之人忌食。
4、烹 调 忌：不宜炒食。食 用 宜：马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用。
5、食 用 忌：猪肉与马肉相克,忌同食。
6、储 存：熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存，否则容易变质。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
