小虾米怎么做好吃又简单视频教程（小虾米怎么做好吃）

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一： 虾米炒菜心

主料：白菜1000克

辅料：竹笋30克,虾米10克

调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克

做法：

1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。

2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。

3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。

4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。

虾米烧豆腐

主料：豆腐(北)500克

辅料：虾米20克

调料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克

做法：

1. 把豆腐切成排骨块；

2. 用开水氽烫透，控净水；

3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；

4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；

5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。