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炒辣椒酱的做法和配料视频（炒辣椒酱的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒辣椒酱的做法和配料视频，炒辣椒酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料大蒜...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒辣椒酱的做法和配料视频，炒辣椒酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
