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牛肉面的配料和做法（正宗牛肉面的配方）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛肉面的配料和做法，正宗牛肉面的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！牛肉面汤料的...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛肉面的配料和做法，正宗牛肉面的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉面汤料的做法
用料：猪骨2500G、姜5片、油适量、料酒适量
1、把猪骨用流动水洗干净，然后再沥干水。
2、锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水。
3、煮3-5分钟后捞起来，再用清水洗一遍，再沥干水。
4、煲中煮开水，然后把姜片、油和焯好的猪骨放进锅里。
5、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。
6、然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻。
小贴士
1、可以放冰箱冷冻保藏，煮得时候拿出来解冻即可。
2、可以用来煮面条或者炒菜。炒菜的时候放一点下去，味道更佳。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
