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竹蛏的做法及清洗（竹蛏的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。竹蛏的做法及清洗，竹蛏的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！最简单的做法： ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。竹蛏的做法及清洗，竹蛏的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
最简单的做法：
洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。
辣炒蛏子
原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒
做法：
1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分，
2、葱姜切丝，蒜切片，
3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝，
4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，
5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，
6、至蛏子全张开嘴，即可出锅。
“铁板蛏子”：
蛏子洗净，割经，摆匀在平锅上，烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐，烤至干至香！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
