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膨化粉在月饼馅中的比例（膨化粉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。膨化粉在月饼馅中的比例，膨化粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！膨化大豆粉和豆粕的...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。膨化粉在月饼馅中的比例，膨化粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
膨化大豆粉和豆粕的区别：
1.颜色不同：
膨化大豆粉呈现金黄色。
豆粕呈现的是棕灰色。
2.营养成分不同：
膨化大豆粉含营养成分：10-12%水分、≥35%粗蛋白、≥16%粗脂肪、≤7%粗纤维、≤6%灰粗粉、70-85%蛋白质溶解度、0.02-0.25mg/g.min脲酶活性、3.77Mcal/kg猪代谢能、3.75Mcal/kg鸡代谢能。
豆粕含营养成分：蛋白质40%～48%、赖氨酸2.5%～3.0%、色氨酸0.6%～0.7%、蛋氨酸0.5%～0.7%。
3.加工方法：
膨化大豆粉的加工方法：干法膨化、湿法膨化。
豆粕主要加工方法：热处理方法、机械加工方法。
参考资料来源：搜狗百科—膨化大豆
参考资料来源：搜狗百科—豆粕
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
