广味香肠的配料比例（广味香肠配方比例表）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。广味香肠的配料比例，广味香肠配方比例表很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料配比比例：猪肉后腿肉：10斤（肥二瘦八）白糖：6两食盐：3两白酒：2两味精：适量（也可不放）小贴士：如果家里有葡萄糖的话·也可以放些葡萄糖，蒸熟的香肠的颜色就会红红的哦·很好看·要是放葡萄糖的话，可以适当减少白糖的用量。

2、制作方法：将猪肉切成一厘米左右小丁，将所有配料加入搅拌均匀，腌制2小时左右，就可以灌制了。

3、2、将肠衣清洗干净，慢慢套上灌肉嘴，我的绞肉机带了个灌肉嘴，（如果您没有这样的绞肉机的话·可以用饮料瓶，切开一半，用饮料瓶嘴的地方套上肠衣，也是超好用的哦）·3、将腌制好的肉。

4、灌入肠衣，合适的长度把肠衣旋转。

5、4、看·哈哈·超级可爱的·胖嘟嘟的香肠就灌好了·越看越可爱啊·哈哈·5、最方便的就是用衣架，把香肠挂起来·放阴凉处风干，为了让香肠好看些，现在可以适当整形。

6、当香肠10斤风干到6斤半左右时就可以收起来了。

7、多余6斤半太湿，少于6斤半太干，吃前蒸熟就可以了。

8、超级美味的广式香肠成功啦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。