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憋辣菜配方（憋辣菜丝的家常做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。憋辣菜配方，憋辣菜丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料： 芥菜头 80...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。憋辣菜配方，憋辣菜丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料： 芥菜头 800克
辅料： 萝卜 100克
调料： 醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量
憋辣菜丝的做法：
1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；
2. 放入坛罐加醋用力揉搓；
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；
4. 憋12小时以上；
5. 取出部分辣菜（余下的继续封口保存），
6. 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。
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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
