艇仔粥里面有什么肉（艇仔粥里面有什么）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。艇仔粥里面有什么肉，艇仔粥里面有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

教您艇仔粥怎么做，如何做艇仔粥才好吃

1.　将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；　

2.　鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成细丝，放入滚水中烫过；

3.　沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；

4.　猪肚擦洗干净；

5.　烧鸭斩成小件。

6.　花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；

7.　放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；

8.　米粉用沸油炸香；

9.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；

10.　取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；

11.　加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；

12.　其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可。　

艇仔粥的制作要诀：

本菜中如果没有烧鸭，可用烤鸭代替，效果同样。

小帖士-食物相克：

粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。