生物碱的性质（生物碱）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。生物碱的性质，生物碱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生物碱是为一类含氮的有机化合物，存在于自然界（一般指植物，但有的也存在于动物）。

2、有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。

3、大多数生物碱均有复杂的环状结构，氮素多包括在环内，具有光学活性。

4、但也有少数生物碱例外。

5、如麻黄碱是有机胺衍生物，氮原子不在环内；咖啡因虽为含氮的杂环衍生物，但碱性非常弱，或基本上没有碱性；秋水仙碱几乎完全没有碱性，氮原子也不在环内……等。

6、由于它们均来源于植物的含氮有机化合物，而又有明显的生物活性，故仍包括在生物碱的范围内。

7、而有些来源于天然的含氮有机化合物，如某些维生素、氨基酸、肽类，习惯上又不属于“生物碱"，所以"生物碱"一词到现在还未有严格而确切的定义。

8、 生物碱的物理性质有哪些: 这一部分内容需要重点掌握某些生物碱特殊的物理性质，主要包括： 液体生物碱：烟碱、槟榔碱、毒藜碱。

9、 具挥发性的生物碱：麻黄碱、伪麻黄碱。

10、 具升华性的生物碱：咖啡因 具甜味的生物碱：甜菜碱 有颜色的生物碱：小檗碱、蛇根碱、小檗红碱。

11、 另外需注意生物碱的旋光性受多种因素的影响，如溶剂、pH值、生物碱存在状态等。

12、同时生物碱的旋光性影响其生理活性，通常左旋体的生理活性强于右旋体。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。