张裕可雅白兰地——让世界爱上中国白兰地

什么样的白兰地才算是高端白兰地?张裕可雅白兰地算不算是高端白兰地呢?今天带着这些疑问,让我们一起来了解一下可雅这个有着百年历史的国产白兰地品牌。

首先,让我们先来了解一下什么是高端白兰地。白兰地的等级是根据桶藏时间来划分的,也就是说桶藏的时间越长,等级相应的会越高。一般来讲,VS级别要求最低桶藏2年;VSOP要求最低桶藏时间为4年;XO最低桶藏时间为10年。当然,也有一些企业会有自己的标准,比如张裕可雅白兰地。可雅的VSOP要求最低桶藏时间是6年,XO最低桶藏时间是10年。而所谓的高端白兰地,一般指桶藏时间比较长的白兰地,起码也是VSOP级别起步。

而在大众熟知的高端白兰地品牌中,可雅作为国产高端白兰地的开创者和引领者,发展至今已经有一百三十多年的历史了。1892年,爱国志士张弼士先生在烟台投资300万两白银创办张裕酿酒公司。1896年,张裕公司开始酿造白兰地,在经过了十几年的尝试和努力后,1914年,张裕的第一瓶白兰地正式上市发售,并命名为可雅。

可雅,从诞生之初就展现了它的不凡。诞生于1914年的可雅,但第二年,也就是1915年巴拿马万国博览会上就拿下了金奖,带领中国白兰地站上了世界舞台。跨越三个世纪的沉淀,可雅白兰地如今已经带领中国白兰地在世界舞台上大放异彩。2019年3月,在德国杜塞尔多夫Prowein酒展期间,可雅力压群雄,打败一众老牌获得全球白兰地盲品赛冠军。2024年伦敦烈酒大赛(London Spirits Competition,简称LSC)上,可雅白兰地桶藏15年XO在以高分获得大赛金奖的同时,还被评为年度白兰地(Brandy Of The Year)以及最佳地区白兰地(Best In Show By Country Category)。

作为张裕旗下的高端白兰地品牌,可雅一直坚守“做中国人自己的白兰地,把中国白兰地做成世界高度”的发展理念。拥有9项国家发明专利的可雅,已经建立起了中国高端白兰地生产技术体系和护城河。2023年,可雅牵头制定中国白兰地国家标准,设立XXO新等级,新标准达到世界白兰地最高标准,同时可雅主持的陶坛储存对白兰地风味影响的研究及应用、中国白兰地风味特征及风格特点研究也都达到了国际领先水平。

目前,可雅已经出口到全球23个国家,将东方风味带向世界,将中国白兰地推向世界高度。