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沙光鱼汤的做法大全家常（沙光鱼汤的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。沙光鱼汤的做法大全家常，沙光鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材主料沙...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。沙光鱼汤的做法大全家常，沙光鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
主料
沙光鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.将鱼去腮去肠肚后清洗干净
2.锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎,煎的时间不用过长一两分钟即可
3.将水倒入煎好的鱼里,加水量要满过鱼
4.大火将鱼汤烧开,烧开的鱼汤就开始变白了
5.改中小火继续煮至鱼汤变白变浓即可
6.关火后加入少许食盐,胡椒粉和葱花加盖焖一两分钟出锅即可
小贴士
煎鱼就是让鱼汤变白的关键一步
最后放入胡椒粉是为了给鱼汤去腥,去腥的方法有很多,也可以用料酒和生姜去除腥味（我是觉得加了料酒的鱼汤会变味，生姜我自小就不爱吃，所以也没放，我最喜欢鱼汤加黑胡椒粉的组合了）
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
