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姜汁怎么做不变色（姜汁怎么做）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。姜汁怎么做不变色，姜汁怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！将鲜姜用刀削去外皮，...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。姜汁怎么做不变色，姜汁怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。
姜汁撞奶
1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；
2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜；
3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。 [1]
步骤
1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。
2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点，但千万不要太少，否则很容易失败）
3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右
4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中
5、盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，牛奶会凝固起来。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
