电磁炉炒菜用什么锅铲最好（电磁炉炒菜用什么锅）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。电磁炉炒菜用什么锅铲最好，电磁炉炒菜用什么锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 大火一般是2000--2100W，温度应该在240度。

2. 中火一般是1400W，温度120度左右。

3. 小火一般是400W，温度60度左右。

电磁炉炒菜功率表选择简介

1. 市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅。

2. 我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈。

3. 因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。

4. 而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。