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鸭脚怎么做好吃法大全（鸭脚怎么做好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸭脚怎么做好吃法大全，鸭脚怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！红烧鸭爪材料...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸭脚怎么做好吃法大全，鸭脚怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红烧鸭爪
材料
原料：鸭爪300克。
配料：八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。
做法
1、八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；
2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味；
3、下入鸭爪，转大火，将鸭爪平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭爪的两面煎至微微的焦黄；
4、放入两小勺料酒，炒匀；
5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭爪上色；
6、加入适量的热水（要完全淹过鸭爪），大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出；
7、盖上锅盖，转小火煮约30分钟；
8、打开锅盖，将汤汁收浓一些（此时可将八角等香料捡出不要）即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
