您现在的位置是：首页 >要闻 > 2024-09-12 13:39:33 来源：
生猪头骨怎么煮好吃又简单（生猪头骨怎么煮好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。生猪头骨怎么煮好吃又简单，生猪头骨怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！雄性...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。生猪头骨怎么煮好吃又简单，生猪头骨怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。
≮美食做法≯
1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
