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乙酸乙酯能溶于酒精吗（乙酸乙酯可溶解食用油吗）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。乙酸乙酯能溶于酒精吗，乙酸乙酯可溶解食用油吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。乙酸乙酯能溶于酒精吗，乙酸乙酯可溶解食用油吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、抛开剂量谈溶解是没有意义的。
2、碳酸钠这样的碱性物质可以使酯键发生水解（皂化）。大约1mol碳酸钠可以使1mol酯键水解。如果乙酸乙酯的物质的量不大的话，也是可以在碱性条件下水解的。水解后的产物——醇和脂肪酸钠是可以溶于水的。
3、另外，还有一个问题，是速率问题。油脂的皂化一般在加热条件下（比如90°C）进行，以加快其速率。乙酸乙酯的沸点只有77°C，所以加热时温度也不能升得那么高——否则都挥发掉了，和碱不在同一个相中，也就很难反应了
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
