用毛笔刷小核桃（花核）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。用毛笔刷小核桃，花核很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：花蛤 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油

　　做法

　　1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 半个小时以上 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入沥干水的花蛤炒。 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 6、盖盖，焖。 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 8、出锅装盘即可。

　　●砂锅酿花蛤

　　材料：花蛤1斤,山东白菜1斤,盐1茶匙,色拉油2汤匙,绞肉6粒,蛋2个，姜汁1茶匙，盐1/2茶匙。

　　作法：1.花蛤吐沙净，用刀切开而不分开。

　　2.将佐料拌匀酿入花蛤中。

　　3.山东白菜切成手掌大，油沸加盐炒软，放入砂锅，将花蛤放入以小火炖约15分钟即可。

　　●姜葱炒花蛤

　　主料：花蛤1斤

　　配料：姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，生粉

　　作法：锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用……

　　炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

　　倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

　　最后加入酱油，用生粉汁勾芡，装盘即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。