将乐擂茶制作工艺（关于将乐擂茶制作工艺简介）

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1、 将乐，是福建客家擂茶的始发地。将乐五马山窑，属五代时期，其中发现的擂钵，是目前已知关于福建客家擂茶最早的线索。

2、 将乐擂茶，始于五代，发展于宋代，流行于明清，直至现代，前后延续了一千余年。在将乐，家家有擂钵，户户有擂棍，是当地的一道独特风景线。

3、 将乐擂茶一般为清水擂茶，基本上采用茶叶、芝麻、花生等生料，以及青草药擂制。即擂即用，讲究鲜美。

4、 2007年，将乐擂茶制作工艺入选福建省非物质文化遗产代表性项目名录。 

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