峡江鲥鱼（关于峡江鲥鱼简介）

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1、 鲥鱼，古称鲋， 它体扁而长，腹薄如刀，色白如银，身带银光，形态美丽，古人又称之"银光鱼"，是我国极其名贵的鱼类。

2、它肉细嫩，脂肪含量比普通鱼类高几倍，达18--27.7%，因而是古今驰名的食用鱼。

3、历朝历代为贡品，历为文人骚客赞颂。

4、被列为中国古代四大美鱼之一。

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