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川菜典故（关于川菜典故简介）
导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。川菜典故，关于川菜典故简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 四川传统名菜，始创...
大家好,小金来为大家解答以上的问题。川菜典故，关于川菜典故简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。
2、她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。
3、她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐，从此名扬全国。
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