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川菜标准（关于川菜标准简介）
导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。川菜标准，关于川菜标准简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 四川省质监局已制定...
大家好,小金来为大家解答以上的问题。川菜标准，关于川菜标准简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 四川省质监局已制定了12项川菜的标准。
2、除了经典菜肴烹饪和面点制作，对川菜的规范还包括了火锅调料底料、豆腐乳、豆豉、香肠调料、川式泡菜等10余项食料。
3、同时，随着市场口味的变迁和卫生标准的提升，川菜的地方标准也在与时俱进，每3年就要更新一次。
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