莲子百合粥的做法

莲子百合粥是一道兼具美味与营养的养生佳肴，尤其适合在干燥的秋季食用。它不仅能够滋养身体，还能帮助改善睡眠质量，对于心神不宁、容易焦虑的人来说，更是不可多得的食疗良方。

【材料准备】

- 新鲜或干品莲子：30克

- 百合：20克（根据个人口味调整）

- 糯米：100克

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

【制作步骤】

1. 准备材料：将莲子和百合提前浸泡4小时以上，以便于煮制时更易软化；糯米淘洗干净备用。

2. 煮粥：将糯米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖至米粒开花，粥体浓稠。

3. 加入配料：待糯米粥快煮好时，加入泡发好的莲子和百合，继续用小火慢炖10-15分钟，直至莲子和百合完全熟透。

4. 调味：最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至冰糖完全溶解。

5. 完成：熄火，稍作冷却后即可享用这道滋补身心的莲子百合粥了。

【小贴士】

- 选择新鲜的莲子和百合会使口感更加鲜美，但干品同样能做出美味的粥品，只需适当延长浸泡时间。

- 冰糖的使用量可以根据个人喜好调整，喜欢清淡口味的朋友可以减少冰糖的添加。

- 在熬煮过程中，注意适时搅拌，避免粥底粘锅。

莲子百合粥色泽洁白如玉，清香扑鼻，味道清甜而不腻，是秋冬季节里一道既温暖又健康的美食选择。希望你能尝试制作，享受这份来自大自然的馈赠。