甜品制作大全

甜品，是生活中的一抹甜蜜，不仅能够满足味蕾的需求，还能在疲惫的生活中带来一丝安慰。从传统的中式糕点到西式的蛋糕饼干，各式各样的甜品构成了丰富多彩的美食世界。下面，就让我们一起探索几种经典且受欢迎的甜品制作方法吧。

1. 芒果慕斯

材料：新鲜芒果2个（约300克）、吉利丁片10克、细砂糖60克、动物性淡奶油200毫升。

步骤：

- 将芒果去皮切块，用搅拌机打成泥。

- 吉利丁片用冷水泡软后，隔水加热至完全融化，加入芒果泥中拌匀。

- 淡奶油加糖打发至六分发，与芒果泥混合均匀。

- 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

2. 巧克力布朗尼

材料：黑巧克力100克、无盐黄油85克、细砂糖100克、鸡蛋2个、低筋面粉75克、可可粉25克、一小撮盐。

步骤：

- 黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。

- 加入砂糖和鸡蛋，继续搅拌至完全融合。

- 筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌均匀。

- 预热烤箱至180°C，将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，烤制20-25分钟。

- 冷却后切块食用。

3. 抹茶红豆糯米团

材料：糯米粉200克、热水180毫升、抹茶粉10克、红豆沙适量。

步骤：

- 糯米粉和抹茶粉混合均匀，慢慢加入热水揉成光滑面团。

- 将面团分成小剂子，包入红豆沙馅，搓圆。

- 放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，直至熟透。

这些甜品不仅制作过程简单，而且味道美妙，非常适合家庭聚会或个人享受。希望你能在忙碌的生活之余，尝试亲手制作这些美味的甜品，给自己一个甜蜜的小奖励。