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茼蒿饺子馅的做法大全
导读 茼蒿饺子馅的做法大全茼蒿,是一种清香扑鼻的蔬菜,以其独特的风味深受人们喜爱。将茼蒿与饺子结合,不仅味道鲜美,还能保留茼蒿的营养成分...
茼蒿饺子馅的做法大全
茼蒿,是一种清香扑鼻的蔬菜,以其独特的风味深受人们喜爱。将茼蒿与饺子结合,不仅味道鲜美,还能保留茼蒿的营养成分。以下是几种不同风格的茼蒿饺子馅做法,供你参考。
1. 经典茼蒿猪肉馅
材料:茼蒿200克、猪肉馅300克、姜末10克、葱花适量、盐3克、酱油10毫升、香油5毫升、五香粉少许。
做法:
1. 将茼蒿洗净后焯水,捞出过凉水,挤干水分切碎备用;
2. 猪肉馅中加入姜末、葱花,调入盐、酱油、香油和五香粉搅拌均匀;
3. 加入切好的茼蒿,顺时针搅拌至馅料黏稠即可。
2. 鲜虾茼蒿馅
材料:茼蒿200克、鲜虾仁150克、鸡蛋1个、淀粉10克、盐3克、胡椒粉少许、香油5毫升。
做法:
1. 虾仁剁成泥状,加入鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 茼蒿焯水后切碎,与虾泥混合;
3. 加入盐、胡椒粉调味,淋上香油拌匀即可。
3. 菌菇茼蒿素馅
材料:茼蒿200克、香菇50克、金针菇50克、豆腐干50克、盐3克、生抽10毫升、香油5毫升。
做法:
1. 香菇、金针菇切丁,豆腐干切小块;
2. 茼蒿焯水后切碎;
3. 所有食材混合,加入调料拌匀即可。
4. 麻辣茼蒿牛肉馅
材料:茼蒿200克、牛肉馅300克、辣椒酱15克、花椒粉3克、姜末10克、盐3克、香油5毫升。
做法:
1. 牛肉馅中加入姜末、辣椒酱、花椒粉、盐搅拌均匀;
2. 茼蒿焯水后切碎,加入牛肉馅中;
3. 淋入香油拌匀即可。
这些茼蒿饺子馅各有特色,可以根据个人口味选择制作。无论是搭配猪肉还是海鲜,都能让茼蒿的清香更加突出,为家人带来美味佳肴!