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羊排的做法大全家常

导读 羊排的做法大全家常羊排,肉质鲜嫩、味道醇香,是许多家庭餐桌上的美味佳肴。无论是清炖还是烧烤,都能让人垂涎欲滴。以下为大家介绍几种简...

羊排的做法大全家常

羊排,肉质鲜嫩、味道醇香,是许多家庭餐桌上的美味佳肴。无论是清炖还是烧烤,都能让人垂涎欲滴。以下为大家介绍几种简单易学的家常做法。

一、红烧羊排

材料:羊排500克、生姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐适量。

步骤:

1. 羊排洗净切段,焯水去腥备用;

2. 锅中放油,加入姜片和蒜爆香,放入羊排翻炒至表面微黄;

3. 加入适量料酒、老抽、生抽,再倒入热水没过羊排;

4. 放入八角、香叶等调料,小火慢炖约1小时;

5. 最后加糖、盐调味,收汁即可出锅。

二、孜然烤羊排

材料:羊排500克、孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油。

步骤:

1. 将羊排用刀背轻轻拍打松软,便于入味;

2. 在碗中混合孜然粉、辣椒粉、盐,均匀涂抹在羊排上腌制半小时;

3. 预热烤箱至200℃,将羊排放置在铺好锡纸的烤盘上,刷一层橄榄油;

4. 放入烤箱烤制20分钟,中途翻面并再次刷油;

5. 烤至表面金黄酥脆即可取出享用。

三、清炖羊排汤

材料:羊排500克、胡萝卜、土豆、洋葱、枸杞、姜片、盐适量。

步骤:

1. 羊排冷水下锅煮沸后捞出洗净;

2. 锅内加清水,放入羊排、姜片,大火煮开后转小火炖煮;

3. 十分钟后加入切块的胡萝卜、土豆、洋葱继续炖煮;

4. 待食材熟烂时,撒入枸杞,调入适量盐;

5. 盛出即可食用,汤汁浓郁鲜美。

以上三种方法分别适合喜欢重口味、追求便捷以及注重养生的家庭烹饪需求。无论哪种方式,都能让家人品尝到美味可口的羊排!