凉拌青菜的做法（青菜的做法）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。凉拌青菜的做法，青菜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：青菜200g。

2、辅料：小红椒1g、大蒜1瓣、生抽1勺、盐1g、白胡椒粉少许、鸡精1g、香油少许、温水少许。

3、白灼青菜的做法：准备适量的小青菜；2、将小青菜彻底洗净备用，无需用刀切开；3、锅内注入适量的清水，大火将其烧开后加少许油和盐；（目的保持青菜的色泽）4、将小青菜倒入沸水中，大约煮2分钟后即可沥干水分捞入碗中；5、这时准备料汁，将小红椒和大蒜切碎放入碗中；6、在碗中加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和香油，最后加入一小勺温水调匀即可；7、将调好的料汁淋在青菜上。

4、青菜的做法——凉拌苦菊苦菊颜色碧绿，味道略苦，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。

5、有减肥需求的亲们也可以多吃一些苦菊，其含有丰富的纤维素、维生素以及各种微量元素，可以为身体全面的提供营养，加强新陈代谢。

6、同时苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全，是非常好的消脂食物。

7、这道凉拌苦菊，制作非常简单，不用开火，全程几分钟就可以做好。

8、口感清脆，极其爽口。

9、亲们可以试试哦~具体制作方法第一步：准备食材。

10、苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。

11、第二步：把苦菊撕成小段，清洗干净备用。

12、第三步：彩椒切条，蒜切末备用。

13、第四步：制作料汁。

14、取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。

15、第五步：将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。

16、待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。

17、（还可以撒一些花生碎，口感更好哦~）西兰花素炒用料鸡蛋4个；西兰花1朵；胡萝卜1根；黑木耳未泡发的干木耳一把；酱油；蚝油；盐；黑胡椒粉（可选）做法木耳泡发，洗净备用。

18、西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出胡萝卜去皮切小片备用鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），滑出鸡蛋块盛出备用把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块出锅前可以略勾个薄芡菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味！。

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