蒸鱼几分钟最好（蒸鱼最好蒸几分钟）

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1、 蒸鱼要看鱼的种类和做法，蒸的时间也不一样。一般蒸15分钟左右就可以了。

2、 清蒸鱼是用热水蒸的。鱼的肉质细嫩，一般只需要几分钟就可以煮熟。如果煮的时间太长，肉会变老，味道会下降。所以蒸鱼的时候，一般是先把水烧开，然后把鱼放上去，用大火蒸几分钟，再关火炖几分钟。

3、 清蒸鱼的清蒸时间与鱼的种类有关。鲈鱼的肉又细又薄，烹饪时间最短。一般是水烧开后上桌。盖上锅盖，蒸5~8分钟。草鱼、鲤鱼等鱼类肉质比较老，需要蒸12分钟左右。蒸鱼的烹饪时间最好控制在15分钟以内，以免肉质太老，影响口感。清蒸鱼一般都是用热水蒸的，但需要多长时间取决于鱼的品种。

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